Lakso - Rice Noodle With Yellow Coconut Milk Palembang Style

Lakso ini merupakan salah satu varian mie beras versi Palembang. Biasanya dibuat dalam skala rumahan. Dahulu, nyai saya suka jualan lakso, burgo atau jajanan pasar palembang lainnya. Membuatnya dini hari, ntar dijual paginya. Jadi benar-benar fresh dan tidak berpengawet. Walau secara rasa mirip dengan burgo, dan kuah mirip celimpungan. (nggak mirip ding,tapi sama karena bahannyanya sama) tetapi perbedaan dari segi bentuknya saja. Seperti halnya mie beras pada umumnya, maka seperti itulah lakso. Lakso dengan ujung pengucapan menggunakan huruf " O" berbeda dengan Laksan. Makanan Indo kan rata-rata begitu tinggal variasikan bentuk, kuah lalu namanya lantas berubah😁. Nah begitulah dengan Lakso ini, kuahnya adalah kuah laksan /celimpungan dari santan kelapa dengan kaldu udang atau ikan tapi berbahan beras dan berbentuk mie. Rasa mienya kenyal sedikit lembut, kenyal dan dimakan  dengan kuah gurih rasa udang atau ikan sambil ditemani sambal. Lemak nian (enak sekali)

Resep Pecel Lele dan Sambal Terasi

Pecel Lele atau Pecak Lele merupakan makanan khas Pulau Jawa yang telah menyebar tidak hanya ada di Lamongan, Jawa timur saja tapi juga telah merambah ke Sumatera, Kalimantan hingga negara Tetangga seperti Malaysia dan Singapura. Tidak seperti Pecel yang berupa sayur mayur dengan sambal kacang, Pecel lele merupakan ikan lele yang digoreng kering dan garing, ditemani lalapan berupa kemangi, timun,kubis dan sambal terasi.Seperti kebanyakan masakan jawa timur yang bercitarasa pedas. Masakan sumatera pun sama. Dan sambal pada pecel lele biasanya menyesuaikan dengan selera masyarakat disana. Apakan cenderung manis, pedas, atau sangat pedas. Rasanya juara