Chocolate Stick Cookies _kue kering dengan Stick Cokelat

Kue kering ini sebenarnya booming tahun lalu. Kalau tahun lalu saya beli saja di tbk karena selain status nya msih kerja, rasa-rasanya saya benaran nggak ada tenaga untuk buat kue hari raya. Kalau tahun ini saya jobless. Alias Ibu rumah tangga biasa, jadinya membuat chocolate Stcik Cookies ini kejar-kejaran dengan kue kering lainnya. 

Ini Kue kering termudah dan tercepat yang saya buat. Selain karena bentuknya nggak aneh-aneh, bahannya gampang dan cuma dicetak saja, jadinya benar-benar hemat waktu. Bahan utamanya adalah cokelat stick nya ya, beli yang merk berkualitas, agar cokelatnya stabil, saat di panggang tidak brutusan/ada bintik-bintiknya. Potong ukurannya sesuai selera. Saya menggunakan cetakan cookies bunga, jadi stick cokelatnya saya potong /bagi 3 dan ditekan agar menempel. 
Lebaran idul fitri tadi, anak-anak yang berkunjung ke rumah kami paling suka memakan kue kering chocolate stick ini. Apalagi kalau bukan karena stick cokelatnya yang benar-benar cokelat, berasa susu dan manis ini. Anak-anak pada doyan. Nyesal sekali saya, kenapa buatnya cuma @1 toples untuk mama dan ibu saya. Harusnya agak banyakkan, jadi nastar atau doggy cookies di skip aja. Benar-benar perlu ketelatenan membuat nasta ndan dogg cookies. Kalau kue kering ini mah benar-benar gampang. Yuk ahh uat uk idul adha tahun ini. Ini resep dari IG bu Fatmahbahalwan ya (makasi ibu, ijin share ya di blog saya)

Chocolate Stick Cookies 
Sumber : IG ibu FatmahBahalwan
Bahan : 
300 gram mentega/margarin (saya margarin)
100 gram gula halus
4 pcs kuning telur
500 gram terigu protein rendah seperti kunci biru
1 sdm maizena (saya 2 sdm maizena)
1 sdt vanila
500 gram chocolate stick (pilih yang kualitasnya baik agar tidak berbintik-bintik) di potong jika berbrbtuk bunga, atau utuh jika berbentuk bar/persegi panjang

Olesan : 2 kuning telur + 1 sdm susu cair + 1 sdt minyak sayur (aduk rata)

Cara membuat 
  1. Kocok mentega dan gula halus sampai lembut, masukkan kuning telur satu persatu. Kocok sampai tercampur rata
  2. Masukka terigu, maizena dan vanila. Aduk rata

  3. Gilas adonan di atas meja, diantara plastik. Saya memotong plastik ukuran 5kg , adonan digilas dengan ketebalan sekitar 5 mm - 1cm.  Untuk mempermudah menggilas bisa di lakukan dengan membatasi 2 mistar yang ditumpuk, seharusnya menggunakan 2 telenan dikedua sisi, agar tebalnya sama. Saya hanya 1 sisi saja. Itu sebagai patokan ketebalan.
  4. Cetak dengan cookies cutter. Tata di loyang yang dialasi dengan baking paper. Beri polesan kuning telur. Beri stick bar/chocolate stick. Sedikit di tekan agar menempel.  
  5. Oven dengan suhu 140 oC selama 35 menit hingga matang
Selamat mencoba The Secret Ingredient Is Always Love Denia Kitchen

No comments:

Post a Comment

Terima kasih sudah berkunjung ke sini dan mau meninggalkan komentar manis atau pertanyaan di sini. Komentar promosi produk dan jualan tidak akan saya tampilkan ya, begitu juga dengan nama URL yang saru. Dan untuk yang berkomentar anonymous mohon cantumkan nama ya biar saya tahu yang berkomentar siapa kan enak jadi bisa panggil mas atau mba. Terima kasih.