Tahu Sambal Petis

Tadi pagi buat gado-gado bumbu petis untuk sarapan suami. Sayang bumbu kacangnya dan melihat ada tahu putih dikulkas. Kepingin makan cocolannya sambal petis, jadinya eksperiment di dapur saja sambil coba-coba enaknya petis yang dikasih tetangga ini diolah menjadi apalagi. Saya buat tahu dengan cocolan sambal petis. Pedas, sedap sekali. Tahunya bisa dibuat krispi, atau bisa goreng berkulit saja. Kebetulan saya bosen makan yang krispi-krispi, gara-gara membuat banyak pempek krispi, jadi stop dulu lah yang krispi. Tapi kembali ke selera masing - masing.
Sambal petis ini akan jadi favorit saya. Rasa petis yang kuat dan khas berpadu pedas dari cabai membuat tahu yang dimakan nggak berhenti sampai piring habis. Membuat sambal ini ternyata gampang sekali. Yuk cobain.

Tahu Sambal Petis
Bahan
Tahu putih 5 pcs, cuci sebentar.
Bumbu rendam tahu : Bawang putih bubuk 1 sdt, garam, merica 1/2 sdt dan air 100 ml

Bahan sambal
5 pcs cabai merah besar
5 pcs cabai rawit merah
3 siung bawang putih
2 sdm kacang tanah panggang (boleh di goreng)
1 sendok teh garam
1 sdm gula jawa sisir halus
4 sendok makan petis udang / petis pasar
1/2 sdt terasi
1 sendok teh air jeruk nipis /air asam jawa
1 sendok teh kecap manis
65 ml air

Cara membuat:
  1. Cuci bersih tahu, Iris tahu putih. Rendam dengan bumbu perendam. Tiriskan
  2. Panaskan minyak agak banyakan. Goreng tahu hingga berkulit. Angkat dan sajikan
  3. Haluskan semua bumbu sambal di blender dry mill. Koreksi rasa. Sajikan dengan tahu goreng

Semoga bermanfaat The Secret Ingredient Is Always Love Denia Kitchen

No comments:

Post a Comment

Terima kasih sudah berkunjung ke sini dan mau meninggalkan komentar manis atau pertanyaan di sini. Komentar promosi produk dan jualan tidak akan saya tampilkan ya, begitu juga dengan nama URL yang saru. Dan untuk yang berkomentar anonymous mohon cantumkan nama ya biar saya tahu yang berkomentar siapa kan enak jadi bisa panggil mas atau mba. Terima kasih.