Oseng Kacang Panjang Jagung Manis

Oseng Kacang Panjang Jagung ini sayur simple yang suka tersaji di meja makan. Kacang panjangnya jangan dimasak lama-lama agar tetap Krezz..krezz saat disantap. Terkadang ditambahkan tempe yang di potong dadu, ataupun cumi dan udang,terkadang polosan saja tanpa tambahan protein nabati atau hewani. Sedap, sehat dan bergizi. Mau coba?



Kacang panjang merupakan Tanaman semusim yang menjulur ke atas, umur 45 hari biasanya sudah bisa dipanen. Orang -orang disini gemar menamamnya sendiri di halaman depan, samping ataupun depan rumah kecuali saya😑. Sayur ini kaya akan protein nabati, vitamin A, thiamin, riboflavin, besi, fosfor, kalium, vitamin C, folat, magnesium, dan mangan. Suka dijadikan sayur pada pecel, lalapan ataupun ditumis seperti yang saya masak ini. 

Kami beberapa hari ini lagi jalan-jalan ke perkarangan  rumah tetangga. Selain mengenalkan thiya sama aneka sayur yang dia makan, sumbernya dia belajar ketahui. Thiya antusias sekali. Dan ibunya foto-foto deh. 😁😁

Cuma terkadang saya suka pusing kalau jawab pertanyaan dia, saya nggak tahu jawabannya, jadinya saya perlu googling. Bahwa jenis tanaman jagung itu berbeda. Ada yang bisa dimakan manusia, ada yang dijadikan pakan ternak seperti jagung pulut hibrida ini. Thiya protes kenapa warna nya orange bukan kuning seperti yang suka dia beli di pasar. 
Kebetulan ada 2 lahan yang di tanam dua jenis berbeda, jagung manis dan jagung hibrida untuk pakan ternak. Jadinya ibunya belajar juga mengenal jenis -jenis jagung. Dan olahannya berupa tumis kacang panjang dan jagung manis ini salah satunya. Alhamdulillah thiya lahap sekali makan jagungnya.  Mau mencoba memasaknya, ini resep sederhananya ya

Oseng Kacang Panjang Jagung Manis

Bahan :
1 pcs jagung manis (cuci bersih, pipil /lepaskan dari bongkolnya dengan bantuan pisau)
1 ikat kacang panjang, potong potong memanjang sekitar 3 -5 cm -cuci bersih
1 sdt saus tiram
minyak goreng secukupnya
1/2 sdt garam
air 25 ml

Bumbu iris
4 cabai merah iris serong
4 cabai hijau iris serong
4 bawang merah iris-iris
3 bawang putih iris-iris

Cara membuat

  1. Panaskan minyak.Tumis bumbu iris, masukkan jagung pipih, tambahkan air sedikit saja (25 ml), masak jagung hingga lunak, tambahkan kacang panjang Aduk rata. Tambahkan garam, saus tiram aduk rata. Koreksi rasa
  2. Koreksi rasa dan sajikan

Semoga bermanfaat The Secret Ingredient Is Always Love Denia Kitchen

No comments:

Post a Comment

Terima kasih sudah berkunjung ke sini dan mau meninggalkan komentar manis atau pertanyaan di sini. Komentar promosi produk dan jualan tidak akan saya tampilkan ya, begitu juga dengan nama URL yang saru. Dan untuk yang berkomentar anonymous mohon cantumkan nama ya biar saya tahu yang berkomentar siapa kan enak jadi bisa panggil mas atau mba. Terima kasih.