Bola-bola ubi

Bola-bola ubi ini cemilan jadul ibu saya. Anak-anaknya ini (saya dan ayuk saya) tidak menyukai ubi goreng teoung, sehingga untuk mensiasatinya ibu suka mengukus ubi kuning/ungu lalu digoreng. Dahulu seperti itu. Sekarang kita buat kekinian dengan hiasan sesuai selera dan isi sesuka kita. Anak saya Thiya suka sekali. Tapi terkadang hanya jilatin toppingnya saja. hehehe. Anak kecil mana sih yang nggak suka cokelat?. iyakan


Bola-bola ubi ini tidak kopong yach. Rasa ubinya kuat karena memang 98 % dari ubi. Kami menamainya bola-bola ubi, kalau di daerah lain ada nama berbeda, maafkanlah saya. Ini cemilan kami beberapa hari yang jadi sudah habis. Memang biasanya kalau nggak sakit dan ada halangan insyaallah setiap hari saya memang membuat cemilan untuk keluarga kecil saya. Dan snack ringan pabrikan bisa dikurangi. Untuk thiya dan bapaknya yang suka sekali nonton bola dini hari. hehehe Mau mencoba membuatnya, berikut ini resepnya

 Bola-Bola Ubi

Bahan

250 gram ubi kuning kukus  (Kukus, kupas kulinya, haluskan)
60  gram gula pasir halus (Tambah jika suka manis)
75 gram tepung terigu
1/4 sdt garam
Cokelat batangan sisir kasar (bisa diganti  meises, keju cheddar, atau chocochip,nutela dll)
Glaze strawberry ataupun glaze dan hiasan lainnya untuk topping
Gula mint untuk topping (optional)

Cara membuat
  • Ubi kuning dicuci bersih, lalu Kukus ubi kuning hingga lunak, saat masih hangat kupas dan haluskan dengan garpu
  • Campur terigu, ubi kukus,garam, gula dan uleni hingga tercampur rata, jika sulit di pulung bisa. isi cokelat ataupun filling yang disuka sisihkan
  • Siapkan minyak agak banyakan. Goreng dengan api sedang hingga berkulit
  • Angkat,tiriskan
  • Hias dengan topping kesukaan
  • Sajikan

Semoga bermanfaat The Secret Ingredient Is Always Love Denia Kitchen

No comments:

Post a Comment

Terima kasih sudah berkunjung ke sini dan mau meninggalkan komentar manis atau pertanyaan di sini. Komentar promosi produk dan jualan tidak akan saya tampilkan ya, begitu juga dengan nama URL yang saru. Dan untuk yang berkomentar anonymous mohon cantumkan nama ya biar saya tahu yang berkomentar siapa kan enak jadi bisa panggil mas atau mba. Terima kasih.